Pour vivre mieux faut-il jeûner ?

Le gérontologue Valter LONGO, apôtre de la "diète de longévité", prône un régime hypocalorique et de courts jeûnes pour retarder le vieillissement et lutter contre les maladies. Cette "fameuse" diète est un régime végétarien avec l'apport de poisson trois fois par semaine. Les graisses, sucres et protéines sont réduits. Il faut notamment faire deux fois par an des jeûnes de cinq jours. Le jeûne permettra peut-être de combattre la maladie mais il est urgent d'attendre... avant de vider nos réfrigérateurs. Reste selon les spécialistes "qu'il ne faut pas brûler les étapes et se jeter sur une thérapie qui n'a pas été démontrée par des études randomisées et qui représente des risques potentiels".