Une reconnaissance Slow Food*

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Bescat

La famille Carriorbe, qui produit des fromages fermiers pur brebis a Bescat, s’est regroupée avec plusieurs producteurs de fromages d’estives.


Le but de ce regroupement est de promouvoir et de valoriser leurs produits, sous la marque déposée « Fromages et produits d’Estive ». Cette association « des éleveurs transhumants des vallées béarnaises », installée à Oloron Sainte Marie, est parrainée par Slow Food*.


*Association internationale reconnue par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dont l’objectif est de défendre la biodiversité alimentaire et d’aider les producteurs-artisans de produits agroalimentaires de qualité.

Tags: brebis fromage slow food bescat estive élevage