ASSAT

Jean-Marc Larqué, maraîcher à Assat, développe l’exploitation familiale à partir de nouveaux circuits de distribution (Amap). Mais son projet va plus loin…

Pour faire face à la baisse du nombre de maraîchers autour de Pau, au manque de jeunes repreneurs et de formation adaptée aux nouvelles demandes des consommateurs (bio),  Jean-Marc travaille un parcours diplômant sur son site d’Assat qui va de l’apprentissage à l’accompagnement à l’installation.

Reste à convaincre les partenaires institutionnels…

SIROS

Après 6 ans comme ingénieur informatique et un an en Asie, Yannick Chicoulaa décide en 2008 de revenir  à Siros « écouter la terre familiale ».

Il tente alors l’aventure bio.  « L’appui et la compétence de mes voisins ont été déterminants… respecter la terre ça ne s’improvise pas ».

Aujourd’hui Yannick Chicoulaa cultive 35 ha de céréales bio en privilégiant des canaux de vente directe  avec les transformateurs et aspire à une autonomie prochaine pour sécher, stocker et même un jour transformer…

Restera alors à trouver le nom de son huile de Colza !

BÉHASQUE

La famille de Serge Gestas à Béhasque vient de reconvertir ses activités agricoles et d’élevage laitier par la création d’un atelier de 3 000 poules pondeuses conduites en bio. 

Le coût de l’investissement est un peu plus élevé, l’aliment plus onéreux, mais une indexation est prévue pour le prix de vente… Les débuts sont très prometteurs.