JAXU

Pierre, Françoise et leur fille Joëlle Jaureguiberry sont éleveurs en Gaec à Jaxu.

Sur une trentaine d’hectares, ils élèvent 320 brebis laitières ainsi qu’une quarantaine de vaches allaitantes suitées ; le tout largement facilité par le recours à l’estive.
Pierre s’approche de la retraite et va céder à Christophe son futur gendre. Bien que n’étant pas du métier, celui-ci va suivre une formation par la VAE, afin d’acquérir connaissances et diplômes requis pour son installation.

VAE : Validation des Acquis par l’Expérience

ASSON

C’est à Asson qu’Yves Berducou, en Gaec avec sa mère, élève un troupeau de vaches laitières.

Malgré un emploi du temps bien garni, il a réussi à construire de ses propres mains la maison familiale ou il vit avec Séverine son épouse et Justine et Oriane ses deux filles.

Aujourd’hui, il a un peu plus de temps à consacrer à sa nouvelle passion, l’informatique !

ORÈGUE

Emilie Garay souhaitait s’installer sur la ferme familiale à Orègue qui élevait déjà des vaches allaitantes et des porcs. Mais avec quelle production ?
Suite à un stage chez un chevrier, c’est sur l’élevage caprin que se porte son choix. Un vrai coup de cœur ! Une bonne préparation par apprentissage alliée au soutien de son entourage ont été selon elle la clé pour mener à bien son projet. Elle sait aussi s’entourer techniquement. En 2010 : installation, création de locaux de transformation, les chèvres arrivent!  
Emilie vend essentiellement ses fromages sur les marchés, à des crémiers et des restaurateurs.
Allez  donc faire un tour sur les marchés de la région, à moins que vous ne préfériez une visite guidée sur place ! En attendant, visitez son site : http://earl-elgarrekin.allcommerces.com/