Les français et le chocolat

Selon la secrétaire générale du syndicat du chocolat, les français ont consommé 378.850 tonnes de chocolat, en volume une légère baisse de 0,8%, dont 145.000 tonnes à Pâques en replis de 1,5%. En Allemagne et en Grande-Bretagne, Pâques reste une poule aux œufs d’or. En valeur, les ventes ont progressé de 1,5% à 3,28 milliards d’euros en 2017. A noter que l’organisation internationale du cacao estime que la récolte mondiale pèsera 4,64 millions de tonnes, soit un surplus de 105.000 tonnes.